Producten na de houdbaarheidsdatum

//Producten na de houdbaarheidsdatum

Producten na de houdbaarheidsdatum

De voedselbank deelt soms producten uit na de houdbaarheidsdatum

 Op verpakte levensmiddelen staat altijd een houdbaarheidsdatum:

– THT (Tenminste Houdbaar Tot): dit staat op de meeste producten en geeft aan dat de producent de kwaliteit garandeert tot en met deze datum.
De THT wordt gebruikt bij droge kruidenierswaren en de meeste gekoelde producten die op een aangegeven temperatuur moeten worden bewaard.

– TGT (TGebruiken Tot): dit staat op zeer kort houdbare producten zoals vers vlees, verse kip, verse vis en dagverse zuivel. Deze producten moeten worden bewaard bij 0 – 4oC. Geadviseerd wordt om producten na deze datum niet meer te eten in verband met mogelijk bederf.

Mogen producten na de aangegeven datum nog worden uitgedeeld?
Bij TGT is al aangegeven dat dit kwetsbare
producten zijn en mogen dus na de TGT niet meer worden uitgedeeld omdat de voedselveiligheid niet kan worden gegarandeerd.

– Bij THT ligt dit anders:
 Producten die gekoeld bij 7oC moeten worden bewaard mogen na verstrijken van de datum niet meer worden uitgedeeld.
 Producten die niet-gekoeld kunnen worden bewaard (de droge kruidenierswaren) mogen onder voorwaarde na het verstrijken van de THT worden uitgedeeld.Dit mag omdat de kwaliteit, afhankelijk van het soort product, langzaam terugloopt maar nog geen direct gevaar voor de volksgezondheid oplevert.

 Hoe lang mag na het verstrijken van de THT worden uitgedeeld?

– Dat is afhankelijk van het soort product: blikken doperwten blijven nog heel lang goed, koekjes een veel kortere periode.

– De NVWA (Voedsel- en waren autoriteit) heeft een overzicht per soort product opgesteld dat aangeeft hoe lang na de THT producten mogen worden uitgedeeld. (Het infoblad 76) Gedurende deze periode is geen gevaar voor de volksgezondheid te verwachten. Elke voedselbank of uitdeelpunt van een voedselbank heeft dit overzicht ter inzage voor haar klanten.

Verlenging van gekoelde THT en TGT producten
De houdbaarheid van gekoelde producten kan (zoals bij een consument thuis) worden verlengd door het product in te vriezen bij -18°C.
Ook producten met een TGT mogen worden ingevroren om de houdbaarheid te verlengen.
De voedselbanken plakken er dan een extra etiket op waarop de belangrijkste voorwaarden staan.

De voedselbank deelt soms producten uit na de houdbaarheidsdatum, maar alleen binnen de 
toegestane regels.

By | 2018-01-18T20:46:46+00:00 januari 18th, 2018|Vacatures|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment